俗话说：水是生命之源。人们离不开水，可环境污染和水资源的浪费却让生活用水越来越紧张。而如今，比利时的一家餐厅找到了一种好办法，既不会污染环境，也不会浪费一滴水。
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这家餐厅叫做古斯塔夫（Gust'eaux），位于比利时布鲁塞尔以西70公里处的一个小镇上。它装有一套先进的水净化系统，可以把餐厅使用过的水全部回收。
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不管是厨房的洗碗水，还是卫生间冲完马桶的水。
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最终都变成了可以喝的水，并且，免费提供给店里的客人。
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那这是怎么做到的呢？首先，厨房中用来做饭或洗碗的水流进一个被称为“脂肪陷阱”中，这是一种过滤的设备，专门处理水中的脂肪。同时，厕所里的水最终进入化粪池，粪便在那里分解。
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然后，将灰色的水（来自厨房）和黑色的水（来自厕所）送到渗滤场 ，在那里植物和土壤层将其进一步净化。
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最后，一部净化的水再次流向厕所，另一部分进入特殊设备，其中包含各种膜过滤器，这些膜过滤器可去除水中的最小杂质。该设备还具有活性炭过滤器和可与LED UV辐射配合使用的消毒系统，它们杀死细菌和病毒并中和其他有害物质。
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值得一提的是，因为过滤的太纯净，所以还要再向水中添加一些矿物质才能喝。之后，水又一次返回厨房，可直接饮用或做成冰块。
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此外，还可以用来做成啤酒。总而言之，简直有用不完的水。比利时开家餐厅，竟不浪费一滴水，冲完马桶还能喝！明明知道水肯定是干净的，但是自己心理是否可以接受，是否有勇气喝下这样处理的水，我相信不是很多人能够接受的。
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